Поджелудочная железа лечение народными средствами тыква
Рассказала бабушка Мария как тыквой можно лечить панкреатит. Тыква сама по себе очень полезна, а если еще правильно применять, то даже поджелудочную исцелить можно.
Тыквой лечилась знакомая и отца своего лечила. Кроме этого, она еще и специальные блюда готовила, которые рекомендуют врачи при воспаленной поджелудочной. Так в комплексе и проходило лечение — тыква как лекарство, и тыква на обед.
Рецепт 1
120 мл тыквенного сока
Принимать по 120 мл тыквенного сока 1 раз в день за 30 минут до еды при панкреатите (в том числе и в период обострения заболевания).
Рецепт 2
20–30 г. семян тыквы
100 г. ряженки
Очищенные семена тыквы истолочь и добавить в ряженку. Принимать на ночь при панкреатите в течение 2 недель.
Рецепт 3
200 г. мякоти тыквы
1 л воды
300 г. пшенной крупы
20 мл масла из виноградных косточек
Соль по вкусу
Промытую крупу залить водой, посолить и варить до готовности, затем добавить нарезанную небольшими кусочками мякоть тыквы и томить 15 минут. Кашу употреблять 2 раза в день с перерывом в 4 часа, добавив в нее масло из виноградных косточек.
Курс лечения при панкреатите — 20 дней.
Рецепт 4
5 г. семян тыквы
5 г. цветков тыквы
5 г. почек березы
5 г. корня барбариса
5 г. листьев крапивы
5 г. цветков бессмертника
5 г. корня девясила
5 г. травы спорыша
5 г. травы душицы
5 г. травы золототысячника
5 г. цветков календулы
250 мл воды
Измельченное растительное сырье тщательно перемешать. 8–10 г. полученного сбора залить кипятком и настаивать 1 час, затем процедить.
Принимать по 120 мл 3 раза в день в течение 1 месяца при панкреатите.
Это важно: лечение данным фитосбором рекомендуется совмещать с регулярным употреблением тыквенного сока.
Рецепт 5
5 г. молотых черешков тыквы
5 г. цветков тыквы
5 г. травы зопника
5 г. травы репешка
5 г. листьев подорожника
5 г. цветков ромашки
5 г. травы сушеницы
250 мл воды
Растительное сырье измельчить и тщательно перемешать. 10 г. полученного сбора залить кипятком и настаивать 1 час.
Процедить и принимать по 80 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца.
Это важно: при необходимости курс лечения можно повторить после 2-недельного перерыва.
Рецепты из тыквы при панкреатите (в период ремиссии)
Суп тыквенный с молоком и рисом
150 г. мякоти тыквы
600 мл молока
180 мл воды
60 г. риса
20 г. сливочного масла
7 г. сахара
Соль по вкусу
Промытый рис сварить в подсоленной воде, после чего протереть сквозь сито, соединить с горячим молоком, приготовленной на пару тыквой и сахаром.
Суп довести до кипения, снять с огня и добавить сливочное масло.
Суп тыквенный с молоком и гречневой крупой
200 г. мякоти тыквы
60 г. гречневой крупы
300 мл нежирного молока
130 мл воды
20 г. сливочного масла
Соль по вкусу
Гречневую крупу промыть и сварить в подсоленной воде, добавить к ней нарезанную кубиками мякоть тыквы, молоко и держать на слабом огне 15–20 минут.
В готовый суп положить масло и перемешать.
Суп тыквенный с морковью и манной крупой
100 г. мякоти тыквы
70 г. моркови
350 мл молока
40 г. манной крупы
20 г. сливочного масла
10 г. сахара
Соль по вкусу
Мякоть тыквы и морковь нарезать небольшими кусочками и потушить, после чего протереть сквозь сито.
В кипящее молоко всыпать манную крупу и варить, помешивая, в течение 5 минут. В кастрюлю добавить соль, сахар, протертую овощную массу и держать на слабом огне 5 минут. Готовый суп заправить маслом.
Суп тыквенный с молоком и овощами
100 г. тыквы
60 г. кабачка
60 г. моркови
400 мл молока
250 мл воды
100 г. цветной капусты
40 г. сливочного масла
5 г. сахара
Соль по вкусу
Морковь и мякоть тыквы натереть на терке и обжарить в половине масла. Подготовленные овощи выложить в кипящую подсоленную воду, добавить разобранную на соцветия капусту, нарезанный кубиками кабачок, сахар и варить в течение 5 минут.
В кастрюлю влить горячее молоко и держать на слабом огне 5–7 минут.
Готовый суп заправить оставшимся маслом.
Это важно: в период обострения панкреатита обжаривание в масле следует заменить припусканием.
Омлет с тыквой и кабачком
150 г. тыквы
100 г. кабачка
2 яйца
50–60 мл молока
Соль по вкусу
Тыкву и кабачок нарезать небольшими кусочками, затем выложить в чашу для риса и готовить в пароварке в течение 10 минут.
Яйца соединить с молоком, добавить немного соли и взбить с помощью венчика. Полученной смесью залить овощи и установить таймер пароварки на 15 минут.
Омлет с тыквой, свеклой и яблоком
120 г. тыквы
100 г. отварной свеклы
1 яблоко
2 яйца
50 мл молока
20 г. сливочного масла
Соль по вкусу
Тыкву дважды пропустить через мясорубку, свеклу натереть на мелкой терке. Подготовленные овощи выложить в смазанную маслом чашу для риса, залить подсоленной взбитой смесью яиц и молока и поместить в паровую корзину.
Рядом положить разрезанное пополам яблоко и установить таймер пароварки на 15 минут.
источник
Источник
Поджелудочная железа играет важную роль в нашем организме. Она является одним из звеньев пищеварительного тракта, вырабатывая необходимые для пищеварения ферменты и инсулин, производит гормоны и участвует в липидном, углеводородном и белковом обменах веществ. Панкреатит — заболевание поджелудочной железы — нарушает нормальную работу всего организма. Очень важно вовремя начать лечение этого важного органа с меньшим ущербом для здоровья.
Причины и симптомы заболевания
Причинами заболеваний поджелудочной железы (ПЖ) могут быть:
нерегулярное и неправильное питание;
- вредные привычки: курение и обильное употребление алкогольных напитков;
- стрессы, депрессии;
- чрезмерное увлечение специями;
- заболевания желудка и желчного пузыря, которые соседствуют с ПЖ и другие.
Симптомы воспаления ПЖ, которые проявляются при длительном воздействии любого из вышеупомянутых факторов, а, порой, и нескольких из них сразу, следующие:
- сильные боли в спине в районе нижних ребер, немного затихающие при наклоне вперед;
- отсутствие аппетита;
- тошнота и рвота, особенно при болях;
- повышенная температура;
- неприятные ощущения во рту;
- обложенный белым налетом язык и прочие.
Часто болезненные ощущения ПЖ похожи на боли при остеохондрозе или при остром воспалении почек. Убедиться в том, что боль связана именно с воспалением ПЖ, можно следующим образом. При остеохондрозе ощупывание позвоночника доставляет боль, а при ПЖ — нет. Воспалительный процесс в почках сопровождается болями при их перкуссии, часто появляется кровь в моче, а при болезни ПЖ этих признаков не наблюдается.
Правильное питание при заболеваниях поджелудочной железы
Правильное питание при болезнях ПЖ очень важно. Это замечено еще народными целителями. Прежде всего, следует уменьшить в пище сладкое и сахар, исключение должен составить разве что мед. Вредные привычки — алкоголь и курение необходимо полностью исключить.
Не приносят пользу также жирная, острая и жареная пища. Питание должно быть умеренным и частым. Очень полезны гречневая и овсяная каши. Прекрасным народным вариантом гречневой диеты, хорошо очищающим ПЖ, является настой стакана гречки в двух с половиной стаканах кефира. Его оставляют на ночь, потом половину полученного продукта съедают на завтрак, а остаток — на ужин. Выдержать такую диету следует 9 дней.
Большое количество очищенной питьевой воды тоже очень важно при этом заболевании. Полезна также лимонная вода, приготовленная из выжатого в воду лимонного сока.
При смене режима пищи первые дни очень сложные из-за чувства голода, который необходим для разгрузки органов пищеварения и уменьшения выработки железой излишка ферментов. Смягчает эти довольно мучительные ощущения вода без газа и настой шиповника.
В течение следующих двух недель полезно включать в пищу те продукты, которые не активизируют железу. Это легкие супы, каши, нежирное мясо, не кислые и не очень сладкие фрукты. Следует избегать консервов и хлеба грубого помола. Питье большого количества обычной воды и воды с добавлением в нее лимонного сока очень полезно.
Народные средства при заболеваниях ПЖ
Очень эффективно лечении поджелудочной железы народными средствами. Вот некоторые из них:
Овес и блюда из него. Кроме овсяной каши при проблемах ПЖ помогает овсяное молоко. Оно готовится следующим образом: 100 граммов цельного овса с кожурой моют, процеживают, откинув на дуршлаг, заливают тремя стаканами воды и варят на слабом огне в эмалированной посуде. Через 40 минут продукт толкут в той же посуде и продолжают варить еще 20 минут.Процеженную беловатую жидкость пьют по полстакана трижды в день до еды.Хранить в холодильнике его можно только два дня.Овсяный отвар готовится так: заливают килограмм промытых зерен достаточным количеством воды, накрывают их легкой тканью. Через пару дней после прорастания продукта его промывают и растирают до состояния муки. Столовую ложку полученного продукта разводят небольшим количеством воды и заливают стаканом кипятка.Раствор доводят до кипения и полчаса настаивают. Потом его выпивают перед едой.Известен такой рецепт овсяного киселя: овес, залитый чистой водой, на полдня помещается в темное место. Потом его томят на небольшом огне, не позволяя закипать. Этот процесс длится полчаса. Хорошо укутанную посуду выдерживают несколько часов, затем, процедив, разводят водой до первичного количества. Полученный продукт употребляют трижды в день по полстакана.
- Свежеотжатый картофельный сок употребляют по стакану дважды в день до еды. Можно смешивать его пополам с кефиром либо с морковным соком. Эти напитки нужно пить хотя бы две недели. Желательно после их приема устроить отдых, полежав в течение получаса.Полезна также картофельная масса, полученная из натертого сырого продукта. Для начала необходимо съесть чайную ложку такой массы, постепенно увеличивая порцию. Такую кашицу не следует есть при повышенной кислотности желудочного сока.
- Очень полезны при заболеваниях ПЖ лимоны. Рецепт приготовления целебного средства следующий: килограмм неочищенных лимонов без косточек пропускается через мясорубку с добавлением по трети от веса основного продукта петрушки и чеснока. Хранить средство следует в эмалированной посуде.Перед едой принимают по чайной ложке смеси трижды в день, запивая четвертью стакана настоя из равных частей листьев черники, брусники, стручковой фасоли и кукурузных рылец. Настаивают эти растительные компоненты в термосе несколько часов.
- При болях помогает компресс из простокваши. Смоченную в теплом напитке льняную ткань не менее ладони величиной, кладут на живот в районе желудка и крайнего левого ребра. На нее накладывают плотную бумагу, потом укутывают на ночь шерстяной тканью. Желательно продолжать лечение примерно месяц.
- Известное лекарственное растение золотой ус тоже помогает при панкреатите. Для этого нужно взять один очень длинный лист растения и два листка немного короче. Их измельчают и заливают тремя стаканами кипятка. Затем все это кипятят на небольшом огне полтора десятка минут.Полдня укутанная посуда с отваром выдерживается.Хранить лекарство можно даже без холодильника, т.к. оно не портится довольно долго. Употреблять его нужно с осторожностью, т.к. это очень сильное средство. Обычная порция — не более четверти стакана, иногда и меньше. Отвар пьют теплым трижды в день не менее, чем за полчаса до еды.Еще одним вариантом применения золотого уса является настаивание его больших листьев, залитых кипятком, в течение суток. Лечение проводится аналогично первому способу.
- Ромашка — это аптека почти для каждого человеческого органа. Для ПЖ готовят такие рецепты с применением этого чудесного лечебного цветка. Заваривают по ложке ромашки и бессмертника. Средство настаивают и употребляют каждый раз перед едой. Причем, набравшись терпения, продолжают пить настой несколько недель, несмотря на то, что симптомы обострения исчезнут. Иначе все лечение бесполезно.
- Для профилактики образований кист при воспалениях ПЖ эффективны травяные сборы. Употребляют их долго, меняя составы через месяц. Их смешивают в одинаковых пропорциях, заваривают и настаивают. Пить такие средства нужно за 30 минут до еды. Травы снимают воспаление, уменьшают боли и спазмы, восстанавливают пораженный орган.Можно применять такие составляющие травяных сборов: чистотел, тысячелистник, календулу. С этого стоит начать. Затем можно попробовать мяту, подорожник, зверобой и ромашку. Если пить настои трав по трети стакана трижды в день два или три месяца, то с большой вероятностью можно сказать, что организм восстановится без губительных для него последствий.
- При поносе хорошо помогает такое средство: несколько капель йода добавляют в полстакана теплой воды. Результат скажется уже после нескольких приемов средства.
Витекс священный — малоизвестное, но хорошо помогающее при различных хворях почти всех органов пищеварения, спасающее от многих женских и мужских болезней, растение. Его называют еще «Авраамово дерево». Растет оно в южных широтах, начиная с Краснодара. Его полезные семена напоминают черный перец (в горошках), запах его очень приятный — похож на запах специй.При болезнях ПЖ полсотни граммов размятого растения настаивают три недели в О,5 л водки. Жмыхи можно настаивать повторно, но уже четыре недели. Настойку надо пить по три десятка капель, запивая водой дважды в день за полчаса до еды. Причем, после курса в три недели делают недельный перерыв. Пить целебное средство надо до полного выздоровления.
- Очень простое и эффективное средство при панкреатите — обычная петрушка. Для этой цели необходимо около килограмма зеленого растения. Следует его тщательно промыть обычной, а затем кипяченой водой. В кастрюлю добавляют молоко, которое покрывает растения целиком.Духовку перед этим необходимо разогреть. Молоко в ней не должно кипеть, его необходимо вытопить. Остывшую массу нужно протереть через дуршлаг. Затем в течение дня следует выпить все лекарство, деля его на равные порции. Кроме того, что данное средство благотворно действует на ПЖ, оно еще и помогает решить проблемы с почками и мочевым пузырем. Снадобье также хорошо влияет на кожу лица.
- Хорошими народными средствами при болезнях ПЖ являются мумие и прополис. Первое средство — хороший биостимулятор. Его принимают по чайной ложке натощак и на ночь, когда после последнего приема пищи прошло часа три. Схема приема следующая: после 20 дней употребления лекарства делают перерыв в пять дней, повторяя все не менее трех раз.
Волшебный лавровый лист лечебные свойства которого известны с древних времен — частый гость на кухонных полках!
О желчегонных сборах можно узнать в добрых советахпрофессиональных медицинских работников.
Оздоровительная репка — всё о пользе и качествах овоща, столь полезного и нужного нашему организму.
Прополис же хорошо снимает боль, воспаление и выводит токсины. Полтора десятка капель его спиртовой настойки выпивают на ночь, смешав с сотней граммов теплого молока. Настой средства на воде пьют по десять граммов два раза за день не менее двух недель. При этом хорошо применять еще и отвары трав.
Лечение заболеваний ПЖ с помощью народной медицины очень разнообразно. Помогают здесь и полезные продукты — овес, гречка, простокваша, лимон и прочие. Применяются также настои трав, мумие, прополис и многие другие средства.
Но лучший способ для сохранения здоровья — профилактика болезни. Если не допускать ее возникновения, борясь с губительными привычками, не забывать о правильном и своевременном питании, нормальном отдыхе, то не потребуется мучительно и долго преодолевать тяжелый недуг, пробуя для этого десятки разнообразных средств.
Осложнения при отсутствии лечения поджелудочной железы:
- Панкреатит: острый и хронический
Лекарства для лечения поджелудочной железы, которые могут выступить заменой народным средствам.
ВАЖНО! Перед покупкой препарата проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
Друзья, если вам нравится статья, то ставьте лайк подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в социальных сетях, чтобы не пропускать свежие публикации. Спасибо!
Источник
Пациенты с диагнозом панкреатит вынуждены постоянно соблюдать специальную диету, исключающую любые вредные продукты. Особенно ограниченным рацион становится при обострении заболевания, когда любая погрешность в диете вызывает сильные боли в животе, может появиться тошнота, рвота и другие симптомы, значительно ухудшающие самочувствие и качество жизни пациента. Тыква при панкреатите вводится в меню больного довольно быстро после стихания обострения, так как это очень полезный продукт, благотворно влияющий на состояние поджелудочной железы и всего пищеварительного тракта.
Полезные свойства овоща
Состав тыквы очень богат и разнообразен. Туда входит большое количество витаминов и микроэлементов, а также пектины, белки, углеводы, негрубая клетчатка. Притом калорийность блюд из ее очень низкая.
Благодаря своему составу при регулярном употреблении тыква приносит много пользы организму:
- Положительно воздействует на работу нервной системы из-за присутствия в составе витаминов группы В.
- Улучшает структуру кожи и слизистых оболочек, ускоряет регенерацию тканей, а также благоприятно влияет на состояние глаз, благодаря большому количеству витаминов А, Е и С.
- Обеспечивает омоложение организма, хорошую профилактику злокачественных новообразований, благодаря антиоксидантному влиянию витаминов.
- Нормализует эвакуаторную функцию кишечника, устраняет запоры в результате мягкого воздействия растительной тыквенной клетчатки на органы ЖКТ.
- Устраняет повышенную кислотность желудка, так как мякоть тыквы имеет щелочную среду.
- Благоприятно влияет на кроветворную систему и органы сердечно-сосудистой системы из-за наличия необходимых для них микроэлементов (кальция, железа, магния, калия и других).
- Выводит лишнюю жидкость, устраняет отеки.
- Способствует снижению веса при ожирении благодаря тому, что блюда из тыквы низкокалорийны, но притом хорошо устраняют чувство голода. Их можно включать почти в любую диету.
Противопоказания для употребления тыквы
Состояний, при которых нельзя есть тыкву, немного, но о них стоит помнить:
- Сахарный диабет: ягода содержит достаточно много сахаров, для переработки которых необходим инсулин. Этого гормона при диабете поджелудочная железа вырабатывает недостаточно, поэтому сахаросодержащие продукты необходимо ограничить.
- Гипоацидный гастрит: при этой форме заболевания желудка соляной кислоты вырабатывается недостаточно, что приводит к проблемам в переваривании пищи. Тыква еще больше уменьшает количество кислоты желудка, усугубляя тем самым течение болезни.
- Индивидуальная непереносимость, аллергия на каротин или на особый белок f225, имеющийся в овоще.
Тыква на стадии острого панкреатита
Во время обострения заболеваний поджелудочной железы в течение первых нескольких дней, а иногда – до недели, из рациона исключают практически все. Больной должен голодать, чтобы исключить любое, даже самое минимальное воздействие на пораженный орган.
По истечении периода лечебного голодания начинают постепенно вводить слизистые супы, каши, кисели. Тогда же разрешается начинать есть тыкву.
Основные правила употребления блюд с тыквой при острой фазе панкреатита:
- Овощ принимают только термически обработанным (вареным, тушеным, запеченным в духовке, приготовленным паровым способом), потому что клетчатка свежей тыквы, несмотря на свою мягкость, провоцирует усиление перистальтики кишечника, желчного пузыря. А это неблагоприятно повлияет на поджелудочную железу и ее протоки, которые должны оставаться в состоянии покоя до полного заживления тканей.
- В блюдах этот продукт должен быть только измельченным для быстрого и лучшего его переваривания.
- К блюдам из тыквы в этом периоде нельзя добавлять продукты с большим содержанием жира (молоко, масло, сметану, сливки), приправы, соль, сахар.
- Объем порции должен быть небольшим. На первый раз можно дать 100 г блюда из тыквы, например, пюре. При хорошей переносимости, отсутствии жалоб пациента на боли, тошноту, диарею, количество овоща во всем суточном рационе можно постепенно увеличить до 300 г.
Употребление тыквы в период ремиссии заболевания
При достижении стойкой ремиссии панкреатита, когда пациента длительное время не беспокоят боли, диспепсические проявления, меню его становится более разнообразным. Разрешается добавлять к тыквенным блюдам масло, молоко, крупы, другие овощи, а также есть семечки, пить сок, есть печеную или пареную тыкву.
Диетические блюда из тыквы
Из тыквы можно приготовить большое количество полезных и вкусных блюд. Ее добавляют к супам, кашам со злаками, овощным пюре, десертам (запеканкам, пудингам).
Диетический крем-суп
Это блюдо разрешается есть при любой стадии заболевания. Готовят крем-суп по следующему рецепту:
- Очистить овощ от кожуры и семечек, затем 300 г мякоти нарезать кубиками.
- Положить кусочки тыквы в кастрюлю, залить половиной литра воды, поставить на слабый огонь, довести воду до кипения, проварить 10 минут.
- Взбить горячий суп миксером или блендером до получения пюреобразной однородной массы.
- Добавить еще немного воды и варить 10 минут.
Во время ремиссии вместо воды можно приготовить такой диетический суп на молоке, а после окончания варки добавить к готовому блюду сливки или немного сливочного масла. Едят такой крем-суп теплым.
Тыквенная каша
Обычно для приготовления каши тыкву варят с пшеничной или рисовой крупой по простому рецепту:
- Полстакана крупы залить водой и варить до готовности.
- Добавить к разваренной крупе 200 г нарезанной тыквы, немного молока, соли и проварить еще 10 минут.
- Положить в готовую горячую кашу столовую ложку сливочного масла.
Есть кашу нужно теплой, так как горячие блюда при панкреатите противопоказаны из-за негативного активизирующего влияния на слизистые оболочки пищеварительного тракта. Такое блюдо разрешается есть на этапе ремиссии панкреатита.
Морковно-тыквенное пюре
Пюреобразные блюда из тыквы для поджелудочной железы и вообще для желудочно-кишечного тракта особо полезны, так как они хорошо перевариваются и усваиваются даже в условиях нарушенного пищеварения. Готовят пюре по простому рецепту:
- Нужно очистить тыкву 300 г и морковь 100 г от кожицы, нарезать на мелкие кусочки.
- Выложить в кастрюлю с кипящей водой овощи.
- Снова довести до кипения, затем сбавить огонь до минимума и проварить ингредиенты до полной готовности.
- Слить лишнюю воду и измельчить тыкву с морковью блендером до состояния мягкого пюре.
Соль добавлять к блюду нежелательно. Вместо варки овощей, можно их запекать или готовить на пару, используя мультиварку, а затем воспользоваться блендером. Овощное пюре разрешается кушать даже во время обострения после стихания острых болей, устранения тошноты, рвоты, диареи.
Сок из тыквы
Это очень вкусный, ароматный напиток. Тыквенный сок разрешается добавлять к рациону только на этапе стойкой ремиссии, когда примерно 2–3 месяца пациент не предъявляет никаких жалоб.
Сначала сок из сырой тыквы рекомендуется немного разводить водой, так как концентрированный напиток может нанести вред: спровоцировать усиление перистальтики кишечника, обострение панкреатита, холецистита, гастрита и других патологий ЖКТ из-за наличия клетчатки в мякоти сока. Впервые разрешается выпить не более 50 мл сока, затем следует понаблюдать за своим состоянием. Если симптомы диспепсического синдрома не развиваются около суток, то постепенно разрешается довести суточный объем напитка до 300 мл.
Для разнообразия тыквенный сок иногда разводят с морковным или яблочным. В этих продуктах достаточно сахара, поэтому дополнительно к напитку его добавлять не надо.
Тыквенные семечки при заболевании
Семена тыквы очень полезные, но есть их при хроническом заболевании поджелудочной железы можно на этапе ремиссии, потому что они содержат много жиров, белков, клетчатки, которые при обострении заболевания могут усугубить состояние пациента.
Сначала можно попробовать съесть не более 10 семечек сырыми или подсушив их в духовке. Жарить их, как и остальные продукты, при панкреатите нельзя.
Блюда из тыквы одними из первых вводят в меню после стихания болей и других симптомов обострения панкреатита. Сначала разрешается попробовать пюре из тыквы с морковью, затем можно разнообразить рацион другими блюдами. Предварительно необходимо проконсультироваться со специалистом, который проведет ряд исследований для подтверждения отсутствия признаков острого воспаления поджелудочной железы, назначит необходимое лечение, составит рацион лечебного питания, объяснит, можно или нет есть блюда из тыквы.
Список литературы
- Гогулан М. Законы полноценного питания. Энциклопедия здоровья. издательство АСТ Москва 2009 г. стр. 127–141.
- Казьмин В.Д. Лечебные свойства овощей, фруктов и ягод с приложением оригинальных рецептов оздоровления. издательство Феникс 2007 г. стр. 32–53.
- Мартынов С.М. «Овощи+фрукты+ягоды=здоровье». издательство Просвещение 1993 г. стр. 98–116.
- Губа Н.И., Смолянский Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях. Днепропетровск Січ 1992 г.
- Маршак М.С. Диетическое питание. М. Медицина. 1997 г.
- Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава под редакцией академика РАМН профессора В. А. Тутельяна. М. 2008 г.
Источник
