Питание и лечение зубов

Содержание:

Из чего состоят зубы
Как зубы очищают сами себя
Почему нам необходим витамин D
Как получить достаточно витамина А
Жир печени трески излечивает кариес

Все мы с детства привыкли к призывам чистить зубы и убеждены, что кариес вызывается бактериями, которые скапливаются в зубном налете. Но существует альтернативная точка зрения на проблему разрушения зубов — ряд стоматологов считает, что кариес связан в первую очередь с нарушением баланса микроэлементов и витаминов в организме. Какие же продукты надо добавить в свой рацион, чтобы свести к минимуму заболевания зубов и десен?

Стоматолог Мелвин Пейдж, изучая причины кариеса, пришел к выводу, что для разрушения зубов требуется 25-процентное нарушение в химическом составе крови. После 30 лет наблюдений, исследовав 40 000 анализов крови, доктор Пейдж обнаружил, что биохимической причиной зубного кариеса и болезней десен является нарушение баланса кальция и фосфора в крови. Наличие 8,75 мг кальция и 3,5 мг фосфора в 100 мл крови при нормальном уровне сахара обеспечивает защиту от разрушения зубов.

Нормальный уровень сахара в крови составляет 85 мг на 100 мл крови. Когда уровень сахара резко возрастает, наши кости начинают терять минеральные вещества, в частности кальций. Когда содержание кальция и фосфора в крови отклоняется от указанных уровней, минеральные вещества забираются из зубов или других тканей, что приводит к разрушению зубов или заболеваниям десен.

Далее я расскажу вам, как при помощи питания восстановить баланс кальция и фосфора и прекратить разрушение зубов.

Из чего состоят зубы

Давайте посмотрим, как устроены зубы, для того чтобы хорошо понять процесс образования кариеса (деминерализацию) и процесс восстановления разрушенной зубной ткани (реминерализацию).

Дентин — это твердый и схожий с костью средний слой зуба. Эмаль — твердая белая оболочка зуба. Корень зуба внедрен в челюсть. В середине зуба находится пульпа. Внутри нее — кровеносные сосуды, нервы и клеточные компоненты, в том числе и клетки, необходимые для роста зуба.

Каждый зуб снабжается кровью и имеет нерв, который, проходя через центр корня, соединяется с нижнечелюстным нервом. Нижнечелюстной (и верхнечелюстной) нерв является ответвлением тройничного — самого крупного нерва в нашей голове. Эта нервная связь и делает зубную боль столь сильной и изнуряющей.

Корень зуба окружен периодонтальной связкой. С помощью миллионов расходящихся в разные стороны упругих волокон эта связка прикрепляет зуб к челюсти. Эти волокна распределяют жевательную нагрузку и крепко удерживают зуб в его лунке. Клетки периодонтальной связки имеют способность дегенерировать и восстанавливаться. Износ периодонтальной связки является основной причиной потери зубов.

Как зубы очищают сами себя

Каждый зуб содержит порядка 4,8 км микроскопических трубочек, называемых дентинными канальцами. Диаметр дентинных канальцев составляет 1,3–4,5 микрона. Это примерно одна тысячная размера булавочной головки. Дентинные канальцы заполнены жидкостью, которая предположительно имеет состав, схожий со спинно-мозговой жидкостью, окружающей спинной и головной мозг. Эмаль зуба содержит около 2% этой жидкости.

Питание дентина и эмали обеспечивается за счет особых строительных клеток, называемых одонтобластами. Они переносят или распространяют определенные питательные вещества по дентальной лимфе. Одонтобласты содержат микроскопические структуры, которые выполняют функцию насосов. В результате здоровый зуб очищает сам себя. Микроскопические капельки питательной жидкости, выделяемой из нашей крови, прокачиваются через канальцы. В здоровом зубе эта жидкость под давлением движется из пульпы в сторону эмали, защищая зубы от разъедающих веществ, присутствующих в ротовой полости.

Расположенные в задней части челюсти, околоушные железы регулируют деятельность дентинной жидкости, насыщенной питательными веществами. Сигнал околоушным железам приходит из регулирующего центра мозга, гипоталамуса. Когда по команде околоушных слюнных желез движение зубной жидкости начинает идти в обратном направлении (в результате плохого питания или по другой причине), то остатки пищи, слюна и другие вещества стягиваются по канальцам внутрь зуба. Со временем пульпа воспаляется, и разрушение распространяется на эмаль. Этот процесс разрушения связан с потерей нескольких ключевых минералов — магния, меди, железа и марганца.

В этой связи разрушение зубов должно быть отнесено к другой категории заболеваний. Традиционное определение кариеса как заболевания, имеющего инфекционно-бактериальную природу, ложно. На самом деле кариес — это:

одонтопороз — уменьшение плотности зубной ткани, приводящее к ее ослаблению, и
одонтоклазия — рассасывание и разрушение зубной эмали, дентина и ткани.

Почему нам необходим витамин D

Присутствие жирорастворимого витамина D крайне важно для поддержания баланса кальция и фосфора в крови, без которого нельзя остановить разрушение зубов.

Жирорастворимые витамины А и D нужны нашим клеткам для выработки остеокальцина — белка, который отвечает за депонирование кальция и фосфора в костной ткани. Современные люди страдают от разрушения зубов потому, что в современной пище имеется очень серьезный недостаток жирорастворимых витаминов. Для того чтобы вылечить кариес, людям просто надо добавить эти витамины в свой рацион.

Дары моря являются отличным источником витамина D. Те, кто не имеет возможности покупать качественные морепродукты, могут употреблять свиное сало — оно содержит самое большое количество витамина D на 1 г. Однако опыты с разными типами рационов показали, что свиной жир менее эффективен в целях лечения кариеса, чем говяжий нутряной жир.

Ферментированный жир печени трески является самым богатым источником полного спектра жирорастворимого витамина D. Для вегетарианцев умеренное потребление сливочного масла и куриных яиц вряд ли даст необходимое количество этого витамина. Добавление сливочного масла с высоким содержанием витаминов и натуральных утиных яиц вполне обеспечит достаточное количество витамина D.

Существует множество исследований, предупреждающих о вреде слишком большого количества жирорастворимых витаминов А и D в питании. Большинство этих заключений стали результатом исследований витаминов А и D в качестве синтетических добавок, а не в составе полноценных продуктов. Я советую употреблять эти витамины только в форме пищевых продуктов с тем, чтобы организм мог их должным образом усвоить.

Как получить достаточно витамина А

Водорастворимые питательные вещества, называемые каротинами, не являются настоящим витамином А. Каротин содержится в моркови, тыкве и зеленых овощах. Жирорастворимый витамин А — это ретинол, а он содержится только в животных жирах. Когда наш организм здоров, он может посредством сложного процесса преобразовать каротин в ретинол. В зависимости от имеющегося запаса витамина А в организме вам может понадобиться в 10–20 раз больше каротина для того, чтобы произвести соответствующее количество витамина А.

Витамин А принадлежит к разряду соединений, которые играют важную роль в функциях зрения, роста костей, размножения, нормального внутриутробного развития и клеточной дифференцировки; влияет на здоровье костей и совместно с витамином D стимулирует и регулирует их рост. Витамин А снижает уровень кальция в крови, и это указывает на то, что он помогает организму более эффективно использовать кальций.

Проанализировав этот список, вы увидите, что наибольшее количество жирорастворимого витамина А содержится в печени. Именно этим можно частично объяснить чудодейственное свойство печени заживлять зубной кариес.

Жир печени трески излечивает кариес

Когда витамины А и D употребляются одновременно, они не наносят вреда. Самый эффективный и легкий способ получить оба витамина сразу — это съесть жир печени трески. 1 ч. л. качественного жира печени трески содержит количество витамина А, эквивалентное 5,2 литрам молока или 450 г сливочного масла, или 9 яйцам.

В «Стоматологическом журнале» Новой Зеландии была опубликована статья, в которой описывался эксперимент, доказывающий эффективность употребления жира печени трески для реминерализации зубов. В группе из шестидесяти шести девочек-аборигенок были выбраны тридцать три с наилучшим состоянием зубов — они составили контрольную группу. Оставшимся тридцати трем в питание добавили две чайных ложки жира печени трески в день. В остальном диета экспериментальной и контрольной групп была одинаковой. По истечении шести месяцев в группе, принимавшей жир печени трески, зубы стали на 41,75% более устойчивыми к кариесу, чем в контрольной группе девочек, прежде считавшихся менее подверженными разрушению зубов.

Источник

Зубы и десна Здоровые
зубы и десны – прекрасное украшение для лица. По зубам в старину
определяли здоровье человека, его работоспособность.

Сегодня красивая улыбка является важным атрибутом привлекательности
человека. Она облегчает налаживание социальных контактов, помогает
добиться успеха в обществе. Кроме социально-эстетической функции,
зубы и десны имеют очень важное анатомическое значение.

В энциклопедии сказано, что зубы – это костные образования в полости
рта, которые служат для измельчения пищи. Кроме того, они играют
существенную роль в произношении многих звуков. Зубы располагаются
в зубо-десновых карманах. Основная функция десен – защита зубов
от расшатывания и выпадения.

Полезные продукты для зубов и десен

Морковь.
Содержит каротин, полезный для слизистой рта и десен. Укрепляет
зубную эмаль. В сыром виде является прекрасным тренажером для
зубов и десен.
Молоко.
Содержит кальций, который является строительным материалом для
зубов.
Рыба.
Содержит фосфор, который также необходим для зубов.
Зелень. Прекрасный источник органического кальция.
Морская
капуста. Благодаря высокому содержанию йода и других полезных
микроэлементов восстанавливает обмен веществ в организме.
Яблоки.
Отлично массажируют десна, очищают, удаляют зубной налет.
Тыква.
Содержит фтор, цинк и селен. Прекрасно отбеливает зубы, делает
их более крепкими и здоровыми.
Цикорий. Восстанавливает обмен веществ. Стимулирует кровообращение
в ротовой полости.
Лук.
Содержит витамин С, фитонциды. Способствует укреплению десен.
Предупреждает возникновение цинги.

Общие рекомендации

1 Здоровье зубов и десен зависит от состояния здоровья
всего организма. Поэтому медики рекомендуют регулярные занятия
спортом, которые стимулируют кровообращение в организме и укрепляют
иммунитет.
2 В рационе должно присутствовать достаточное количество
овощей и фруктов
некислых сортов, которые являются отличным источником витаминов
и минералов. Кроме того, употребление их в сыром виде стимулирует
кровообращение в ротовой полости, очищает и массажирует десны,
укрепляет зубную эмаль.
3 Ежедневный пальцевой массаж десен является отличной
профилактикой пародонтоза.
4 Самым главным источником фтора является вода.
При недостатке фтора зубная эмаль слабеет. При его избытке – зубы
покрываются черными точками. Поэтому, желательно, пить только
максимально полезную для зубов воду!
5 Считается, что зубной порошок более полезен для
зубов, чем паста. А еще зубы можно чистить измельченной солью
с растительным маслом. Правда, по вкусу, этот рецепт подходит
далеко не каждому. Зато этот метод был одобрен даже Министерством
Здравоохранения СССР! Также зубы можно чистить золой кожуры бананов
или баклажанов. Говорят, что этот порошок хорошо отбеливает эмаль
зубов.
6 Йоги и некоторые приверженцы ЗОЖ в качестве зубной
щетки используют веточки вишни, груши
или дуба. Для этого один конец ветки расплющивают, чтобы разделить
на волокна. Используют, как обыкновенную зубную щетку.
7 Достаточное количество воды натощак запускает
в работу весь желудочно-кишечный тракт, что является хорошей профилактикой
зубного налета и залогом полноценного пищеварения.
8 Слишком холодная или горячая пища увеличивает
риск возникновения трещин зубной эмали. Желательно, употреблять
продукты только комнатной температуры.
9 Кариес можно остановить, восстанавливая защитные
силы организма. Главное, наладить режим питания, полноценность
дневного рациона. Закаливающие процедуры и посильная физическая
нагрузка также способствуют избавлению от главного разрушителя
зубов – кариеса.

Народные методы оздоровления зубов и десен

Отвар цикория с молоком в некоторых случаях хорошо помогает для
восстановления зубной эмали. Сгущенное молоко с цикорием также
подойдет. Принимать по несколько столовых ложек в день, минимум
неделю. В это же время чаще употреблять тушеную рыбу, которая
является прекрасным источником фосфора
и йода.
Настойки прополиса с аиром считаются самыми сильным средством
в народной медицине для укрепления зубов и десен. Перед полосканием
в стакане смешивается по несколько капель настойки прополиса и аира.
Полоскание снимает воспаление десен и укрепляет зубную эмаль. Прополис
очень полезен для всей ротовой полости. К тому же он является одним
из главных компонентов многих лекарств от пародонтоза.
Для укрепления зубов, восстановления эмали еще используются кальцийсодержащие
порошки. Подойдет, например, порошок из измельченной яичной скорлупы.
Но для его всасывания, необходимо наличие
витамина D, который нужно либо употреблять в виде рыбьего
жира, либо принимать солнечные ванны.

Вредные продукты для зубов и десен

Очищенные и неочищенные жареные семечки.
При очистке семечек
от твердой оболочки зубами, происходит механическое повреждение
эмали зубов. При частом повторении, эмаль может не восстановится.
Большое количество очищенных семян подсолнечника может привести
к химическому повреждению зубной эмали, из-за содержания в жареных
семенах вредных для зубов веществ, вызывающих хрупкость внешней
оболочки зуба.
Сухари и другая грубая пища. В большом количестве
приносит вред эмали и может травмировать десны.
Сдоба и фастфуд. Любителям питаться подобными
продуктами стоит задуматься о состоянии своих зубов и десен
в будущем. Так как очищенная и мягкая пища не может дать полноценной
жевательной нагрузки. При регулярном предпочтении подобных
продуктов, десны становятся рыхлыми, создавая угрозу выпадения
зубов, а зубная эмаль становится хрупкой и тонкой, что создает
условия для проникновения инфекции внутрь зубов.
Лимонад, кока-кола и другие сладкие газированные
напитки. Содержат вредные для зубов химические вещества. Разрушают
эмаль.
Сахар и овсянка. Блокируют усвоение кальция.
Вишня, смородина и другие кислые ягоды фрукты.
Содержат фруктовые кислоты, разрушающие эмаль зубов.

Предостережение

От чего стоит отказаться

В острый период воспаления стоит отказаться от чрезмерно горячих или холодных продуктов – первые могут привести к ожогу ослабленной слизистой, вторые – нарушить обменные процессы. В рационе не должно быть слишком твердых овощей и фруктов – откусив их вы можете повредить десну. Естественно, отказываться от них совсем не нужно – но пока вы проходите лечение можно наслаждаться запеченными яблоками, мягкими бананами или грушами, либо вовсе переводить продукты в состав пюре.

Диета при воспалении десен – это всего лишь рациональный и правильный подход к питанию. Важны овощи, фрукты, хорошо проваренное мясо и рыба, яйца, молочные продукты, зеленый и травяной чай, растительное масло. Не стоит отказываться и от сладостей – но они должны присутствовать в ограниченном количестве и лучше съесть несколько долек горького шоколада, чем пару кусочков торта.

Какие продукты нужно исключить:

газированные и алкогольные напитки,
твердое и плохо проваренное мясо (его волокна забивается между зубами и провоцирует воспаление десен),
острую, соленую, пряную пищу,
сладости с большим содержанием сахара,
уксус.

Ограничение сладостей и напитков

Какие продукты нужно включить в рацион

Вне зависимости от того, находитесь вы в периоде острого воспаления или ремиссии, ваш рацион должен состоять из разнообразных продуктов, в которых содержатся все необходимые питательные вещества. Кроме того, для здоровья десен (когда они восстановлены и не кровоточат) очень важны твердые продукты – яблоки, морковь, которые способствуют естественному очищению эмали от зубного налета и помогают проводить массаж десен.

Что обязательно должно присутствовать в рационе:

цитрусовые содержат большое количество витамина С, который обеспечивает уменьшение признаков воспаления и даже снижения кровоточивости десен,
морковь, капуста, кабачки содержат большое количество антиоксидантов, что позволяет усилить процесс регенерации поврежденных тканей,
яблоки и груши способствуют естественному очищению зубов от налета, а за счет большого содержания микроэлементов различных групп обеспечивают быстрое заживление тканей,
тыква содержит селен, фтор и цинк, что помогает укрепить зубную эмаль и предотвратить возникновение воспалений,
черника, черная смородина, малина богаты на минералы и витамины, которые повышают возможности организма бороться с воспалением,
молочные продукты, сыр дополнительно укрепляют эмаль и костную систему, что в целом улучшает устойчивость организма к воспалительным процессам,
цикорий полезен для улучшения обмена веществ и кровообращения в мягких слизистых полости рта,
различные пряности (васаби, имбирь, кунжутное семя) нормализуют кислотно-щелочный баланс и устраняют вредные бактерии из полости рта.

Здоровое питание

Витамины для здоровых десен

Очень часто одной из причин воспаления десен является недостаток в организме витаминов группы А,С,Е и В, поэтому при наличии хронических заболеваний врач может назначить прием поливитаминов. Однако самостоятельно их принимать не стоит, лучше нормализовать питание и сделать акцент на тех продуктах, которые содержат большое количество полезных микроэлементов.

Для здоровья десен чрезвычайно полезны витамины С и D, которые помогают эффективно бороться с воспалительными процессами. Витамин С в достаточном количестве содержится в шиповнике, сладком перце, черной смородине, облепихе, петрушке, капусте, цитрусовых. На витамин D богаты сельдь, лосось, яичные желтки, печень, сливочное масло.

При недостатке в организме витаминов группы А снижается иммунитет, нарушаются обменные процессы в тканях. Особенно много данного витамина содержится в печени морских рыб и млекопитающих, а также моркови, шиповнике, помидорах, петрушке.

Витамины

Дефицит витамина Е приводит к повышению чувствительности десен и замедлению заживления ран. Его можно найти в таких продуктах как соевое и подсолнечное масло, фасоль, овсянка, грецкие орехи, макароны, фундук, гречневая крупа.

Витамины группы B – одни из самых важных для человека. Их дефицит вызывает нарушение обменных процессов, что также сказывается и на состоянии десен. Они содержатся в злаковых, орехах, индейке, говядине, курице и баранине, картофеле, кукурузе.

Помните, что при наличии воспаленных десен лечение обязательно должен назначать стоматолог. Тем не менее, необходимо заботиться о здоровье полости рта, уделяя внимание правильному рациону питания, который положительно воздействует и на весь организм.

Видео какие болезни десен бывают

Оцените статью:

(Пока оценок нет)

Загрузка…

болезни десен