Диета при лечении поджелудочной железы диета

Поджелудочная железа – важная часть ЖКТ, участвующая в пищеварительном процессе и отвечающая за необходимое количество глюкозы в крови. В случае поражения органа, возникает панкреатит, сопровождающийся сильными болями, тошнотой, рвотой.

Во время лечения обязательно назначается диета, призванная нормализовать состояние больного, восстановить пищеварительный процесс, устранить спазмы, предотвратить развитие осложнений.

Заболевания поджелудочной железы, требующие диеты

Воспаление поджелудочной железы проявляется расстройством пищеварения. Нарушением метаболизма, проблемами с выработкой инсулина, вследствие чего возможно непроизвольное повышение сахара в крови.

Панкреатит развивается в острой или хронической формах, симптоматизируется:

сильной болью в левом подреберье;
тошнотой, рвотой;
диареей;
повышением температуры тела.

Причины вызывающие воспалительный процесс:

неумеренность в питании (переедание, преобладание жирной пищи, нагружающей работу органа);
злоупотребление алкоголем;
травмы брюшной полости;
длительный прием медикаментов;
ДНК-предрасположенность;
холецистит, воспаление желчного пузыря.

В случае диагностирования панкреатита проводиться обязательная госпитализация больного с назначением восстановительного, противовоспалительного лечения (обезболивающие препараты, ферменты, инсулин) и жесткой диетотерапии.

Основы питания при болезнях поджелудочной железы

Диета при поджелудочной железе – это строгое ограничение ежедневного рациона, направленное на:

снятие болевых симптомов;
предотвращением возможных рецидивов патологии;
нормализацию пищеварительного процесса.

В случае обострения панкреатита проводиться лечебное голодание (2-3 дня). В это время разрешается пить только минерализованную воду (Есентуки, Слявяновская), фитоотвар из плодов шиповника, настой круп, корнеплодов. С 4-х суток в меню вводятся жидкие, безмолочные каши, процеженный бульон из индейки или курицы, пюрированный картофель, измельченная рыба.

Длительность строгой диеты составляет 12-16 дней. После нормализации состояния, прекращения болей рацион постепенно расширяется до меню, рекомендованного диетическим столом № 5.

Основные принципы питания:

Кушать необходимо до 5-ти-6-ти раз в сутки маленькими порциями (по 250 гр).
Не следует ложиться спать, испытывая чувство голода.
В ежедневном рационе приветствуется преобладание белковой пищи, приготовленной в пароварке, методом тушения или запекания. Полностью исключается жарка.
Все блюда изготавливаются строго перед потреблением, подаются теплыми. Температурный режим важно соблюдать для избегания появления спазмов.
При изготовлении еды запрещается применением острых приправ, соусов кроме небольшого количества соли (6-8 гр) и молотой зелени.
Ежедневное количество потребляемой энергии должно составлять 2300-2800 ккал.

Запрещенные продукты

Диета при поджелудочной железе состоит в строгом ограничении потребления в пищу жиров и простых углеводов.

После диагностики панкреатита из рациона убирают:

мясо, рыба, отличающиеся большим количеством жирных кислот;
креветки, осьминоги;
кефир, ряженку, простоквашу (превышающие жирность более 10-15 %);
сливочное масло;
копчености;
алкоголь;
лимонад с газом;
торты, пирожные, мороженое, булочки промышленного изготовления;
ржаной свежий хлеб;
горох, фасоль, бобы;
белокочанную капусту;
корнеплоды, содержащие щавелевую кислоту, дубильные вещества (редис, перец болгарский, помидоры);
консервы из мяса и рыбы;
соленое, копченое сало;
грибы;
свежевыжатые соки;
фруктово-ягодные свежие плоды (исключение составляют яблоки, груши, сливы, 1 банан);
фаст-фуд;
шоколад;
какао, кофе;
острые приправы, уксус, сахар.

Ограничиваются:

Колбаса докторская. Разрешается по 50 гр 1-2 раза в неделю. Перед употреблением продукт желательно отварить 10-15 мин.
Молоко (не более 6% жирности). В чистом виде лучше не употреблять. Допускается добавление в напитки, каши.
Подсолнечное, оливковое масло по 1 ст. л.
Сливочный жир (20 гр во время приготовления пищи).
Можно кушать только белок куриного яйца.
Мармелад, вафли, варенье абрикосовое – не более 50 гр в день.
Крупяные супы готовиться из перловки, гречки, овсянки, риса, перед подачей протираются.
Разрешенные ягоды, фрукты, корнеплоды подвергаются термической обработке.
Соль допустимо добавлять для вкуса еды (7-8 гр).

Замена вредных продуктов на полезные

Диетический рацион, соблюдаемый при заболеваниях поджелудочной железы легко разнообразить, заменив аналогами запрещенные к потреблению продукты:

Исключаемая еда	Аналоги
Свежий хлеб	тосты (сухари) из хлеба 1-го сорта; галеты, печение; отруби
супы, приготовленные на свином или говяжьем бульоне окрошка с квасом или кефиром грибной суп	супы на овощном бульоне с добавлением перемолотого мяса, овощей круп; отвар из курицы; молочно-вермишелевый суп; овощные щи
Куриные яйца (желток)	Омлет из белков, изготовленный на пару
Творожные глазированные сырки	творог низкой жирности с добавлением сухофруктов, меда.
кисломолочные продукты жирностью более 20% сливки; соленый жирный сыр	натуральный йогурт 10-15% жирности; сметана, кефир, ацидолакт (жирность 10-15%); сыр Фета, Адыгейский
лосось; горбуша; масляная рыба; морепродукты	сваренное, запечённое филе минтая, судака, трески
сахар	мармелад, мед, ксилит, фруктоза, ягодные муссы
торты, пирожные; мороженое; шоколад; булочки, пирожки промышленного производства	зефир, вафли; суфле, муссы; бисквит (1 кусок в день)
Сырые овощи, включающие в свой состав грубую клетчатку, дубильные вещества: помидоры; огурцы; редька; капуста белокочанная; бобовые	Отварные, приготовленные над паром, запечённые корнеплоды с большим количеством крахмала: морковь; картофель; цуккини; цветная капуста; тыква.
жирная говядина копчености; сосиски; свинина; сало	колбаса докторская; постные виды птицы и мяса; пельмени с телятиной, птицей; тефтели, ежики, фрикадельки из куриного, индюшачьего мяса, кролика, говядины.
Жирная паста с соусами	вермишель; макароны;
чечевица; кукурузная крупа; бобовые	гречневая; рисовая; овсяная; ·манная крупы
сливочный жир	подсолнечное и оливковое масла (1 л)
приправы, соусы	соль (6-8 гр); молотые веточки петрушки и укропа
кисло-сладкие фрукты и ягоды; инжир; цитрусовые; орехи	запеченные яблоки и груши; сухофрукты; изюм; 1 банан в день
кофе; чай с лимоном; горячий шоколад; лимонад; свежевыжатые соки	несладкий чай; фитоотвар из плодов шиповника, цветков ромашки; узвары из сухофруктов, яблок, груш; минерализованная вода без газирования; кисель

Тактика диетотерапии при обострении Тактика диетотерапии при обострении

Диета при поджелудочной железе направлена на максимальную разгрузку поражённого органа. В случае внезапного обострения патологии показано очистительное голодание длительностью не менее 3-4-х суток. Допустимо потреблять только минерализованную воду без примеси газов, фитоотвар из плодов шиповника.

С 4-х суток разрешено кушать перетертые супы из овсяной, рисовой круп, пюрированный отварной картофель, постный бульон из курицы.

Диета при поджелудочной железе разрешает пюре на воде без соли

С 5-го дня вводиться молотое мясо с паровыми, измельченными овощами, пшеничные сухарики. На 2-й неделе болезни разрешается потреблять перемолотую теплую пищу из допустимых диетой продуктов. Длительность строго ограничения в питании составляет 1-2 недели. По окончании срока происходит постепенное введение новой пищи.

Рекомендуемое меню

Диета при поджелудочной железе назначается для снижения секреторной функции ЖКТ, предотвращения развития воспалительного процесса. Каждое обострение панкреатита вызывает замещение функционирующей ткани соединительной, провоцируя появление внешнесекреторной недостаточности, проявляющейся в нарушении выработки ферментов, участвующих в расщеплении пищи.

Ограничение рациона призвано максимально разгрузить поджелудочную железу, восстановить конституцию органа, предотвратить дальнейшее разрушение тканей.

При хронических заболеваниях

Чаще всего (после 1-го обострения) панкреатит преобразуется в хроническую патологию, переходя в острую форму при резком нарушении диетического режима.

Принципы питания:

Разрешается употребление блюд, приготовленных в пароварке, методом варения, тушения запекания.
Овощи и мясо, курицу перед подачей следует измельчать.
Запрещается употребление продуктов с высоким содержанием щавелевой кислоты, имеющих в составе грубую клетчатку, дубильные микроэлементы. Опасно включат в меню еду, вызывающую повышенную секрецию пищеварительного сока.
Ежедневное питание основывается на преобладании в меню углеводов и белковых продуктов. Строго ограничиваются жиры.
Кушать требуется 5-6 раз в сутки. В промежутках между приемами пищи необходимо потреблять жидкость.

Состав суточного рациона:

белки – 120 гр (более половины должен составлять растительный белок);
жиры – 85 гр (не менее 35% — растительного происхождения);
углеводы – 380 гр;
жидкость – 1-2 л;
пищевая ценность – 2300-2900 ккал.

Придерживаться диетпитания следует от 6 мес. до 2 лет.

Рекомендованный рацион:

При острой форме

Воспалительный процесс в поджелудочной железе проявляется сильными болями, тошнотой и рвотой. В острой стадии заболевания назначается голодание (2-3 дня). В случае сильного снижения веса проводится кормление через зонд.

На время голодного периода разрешены:

минерализованная вода без примеси газов;
несладкий чайный напиток;
фитоотвар из плодов шиповника;

С 4-го дня пациенту можно кушать. Употреблять пищу следует дробно (не более 100 гр за 1 прием) 5-6 раз в сутки.

Основы питания:

Показаны только отварная пища и еда, изготовленная в пароварке.
Каши, мясные, овощные блюда тщательно перетираются.
Можно есть только теплую пищу.

Суточный рацион:

с 1-го по 3-й день – 0 ккал;
с 4-го по 7-й – 80 гр белка, 60 гр жира, 90 гр углеводов. Во время лечения наложен строгий запрет на потребление простых углеводов, из-за возможного появления пищеварительного секрета.

Предлагаемое питание:

В стадии выздоровления

После завершения стационарного лечение, в течение 14-18 суток необходимо придерживаться щадящей диеты, направленной на:

оздоровление ЖКТ;
предотвращение повышенной секреции желудочного сока;
исключения возможного обострения болезни.

Особенности питания:

Преобладание белковой пищи. В случае непереносимости животного белка применяются соевые продукты.
Обязательная термическая, механическая обработка. Разрешены только отварные и паровые блюда. Корнеплоды, фрукты применяются для приготовления муссов, запекаются, в обязательном порядке перетираются блендером или с помощью терки.
Ограничение соли (6-7 гр).
Полное исключение алкоголя, сахара, корнеплодов, богатых грубой клетчаткой.
Питаться необходимо 4-5 раз в сутки. Пища подается свежеприготовленной и теплой (+ 37 °С).
Питьевой режим – до 1,2 л.

Пищевая энергия:

белки – 100-110 гр;
жиры – 70-80 гр (до 20% растительные происхождения);
углеводы – 250-350 гр (30% простые);
суточный рацион – 2590-2790 ккал.

Допустимое меню на 7-ми дневный период:

1-й день
8:00	каша безмолочная из гречки; чайный напиток
11:00	творожная масса, домашнего изготовления; травяной фитотвар
14:00	курино-вермишелевый суп; телятина, приготовленная в пароварке, с рисовой крупой; узвар
16:00	галеты с кефиром
19:00	вареный минтай с пюрированной морковью; ромашковый чай
после 21:00	биойогурт
2-й день
8:00	слизистая рисовая безмолочная каша; чайный напиток
11:00	белковый омлет, приготовленный в пароварке; грушевый узвар
14:00	суп, сваренный на овощном бульоне с телятиной; перемолотое куриное бедро с пюрюрованными цуккини; молочный кисель
16:00	морковно-картофельный салат, с добавлением тертой свеклы и сметанного соуса (жирность 10%); травяной настой
20:00	овощным рагу, приготовленное в пароварке, с мясом кролика; чай с мятой
21:00	кефир
3-й день
7:00	каша с молоком и манкой; тост; чайный напиток
11:00	тыквенное суфле с добавлением меда; минерализованная вода
14:00	перловый суп; паровые куриные биточки; картофельно-свекольный салат; узвар
16:00	творожно-банановое желе; молочно-ягодный кисель
19:00	телятина, приготовленная на пару с вермишелью; чай с мятой
после 21:00	ацидолакт
4-й день
7:00	каша безмолочная из овсяных хлопьев; чайный напиток
11:00	запеченное яблоко с добавлением меда; фитоотвар из плодов шиповника
14:00	рыбный суп-пюре; рисовый плов с говядиной; грушевый узвар
16:00	крем-мусс из груши с изюмом; кисель молочный
19:00	судак, приготовленный в пароварке, с тыквенно-кабачковым пюре; чай
после 21:00	биойогурт
5-й день
7:00	белковый омлет, изготовленный на пару; тост с абрикосовым джемом; чайный напиток
11:00	вафли с бананом; фитоотвар из плодов шиповника
14:00	суп-пюре с индейкой и рисом; телячьи биточки с винегретом; узвар
16:00	тыквенный крем мусс с медом и изюмом; молочный кисель
19:00	пельмени домашние из телятины; свекольно-морковный салат; чай
после 21:00	ацидолакт
6-й день
7:00	каша безмолочная гречневая с сухофруктами; тост; чайный напиток
11:00	морковный пудинг; кисель с овсяными хлопьями
14:00	вермишелевый суп на курином бульоне; зразы из парового кролика с рисовой крупой; узвар
16:00	грушевый крем-мусс абрикосовым джемом травяной фитоотвар
19:00	запечённая треска в соусе из сметаны; картофельно-морковный салат; чай с мятой
21:00	ацидолакт
7-й день
7:00	овсяная молочная каша с абрикосовым джемом; чайный напиток
11:00	ленивые вареники с курагой; узвар
14:00	пюрированный суп из овощей; говядина с гречневой крупой, приготовленные в пароварке; фитоотвар из плодов шиповника
16:00	творожное-грушевое суфле
19:00	паровые зразы из кролика с винегретом; чай с ромашкой и мятой
после 21:00	биойогурт

В период обострения

Показано пребывание в условиях стационара. Лекарственная терапия сопровождается 3-х дневным исключение пищи с последующим переводом на диетпитание. Голодание проводиться с целью предупреждения выработки ферментов, необходимой для восстановления функций поджелудочной железы. С 4-го дня разрешается употребление жидкой, перемолотой пищи. Показаны кисели, содержащие крахмал.

Основы рациона:

Строгое ограничение в пище, направленное на восстановление работы ЖКТ, снятие болевых симптомов.
Термальная и механическая обработка изготовляемой пищи. Разрешены к потреблению только теплые блюда, подаваемые в перемолотом виде, жидкие, безмолочные каши.
Диетпитание проводиться 5-6 раз в сутки.
Показано полное исключение из рациона запрещенных продуктов.

Меню на 7-ми дневный срок:

Суточное потребление:

белки – 65 гр;
жиры – 25 гр;
углеводы – 350 гр (строго ограничено количество простые);
вода – 1,2 л.;
всего – 1000 ккал.

Длительность строгой диеты 10-14 дней с постепенным расширением ежедневного рациона. По окончанию ограничений больной переводиться стол 5В.

В период ремиссии

Питание в период стойкой ремиссии имеет целью:

предупреждение острых приступов панкреатита;
стабилизацию работы поджелудочной железы и ЖКТ;
соблюдение правильного рациона.

Особенности диетпитания:

Кушать следует 4-5 раз в сутки.
Пища вариться, готовиться в пароварке, тушиться, запекается.
Рекомендуется измельчать еду, но допустимо потребление еды мягкими кусками.
Исключение жирных, сладких, острых продуктов.

Ежедневный рацион:

белки – 1105 гр;
жиры – 95 гр;
углеводы – 350-450 гр;
суточное потребление – 2700 ккал.

7-дневный рацион:

Воспалительный процесс в поджелудочной железе – неприятная патология, могущая привести к нарушению пищеварения и метаболических процессов организма. Во время проведения терапии необходимо соблюдение диетпитания, направленного на предотвращение спазмов, разгрузку ЖКТ и восстановление его полноценной работы.

Оформление статьи: Мила Фридан

Видео о диете при заболеваниях поджелудочной

Диета при панкреатите:

Источник

Разрешенные и запрещенные продукты.
Диета при обострении.
Примерное меню.
После операции.
Отзывы.
Часто задаваемые вопросы.
Видео о диетическом питании.

Поджелудочная железа регулирует биохимическую составляющую функционирования пищеварительной системы. Она обеспечивает проведение сложного комплекса химических реакций, направленных на расщепление поступающей пищи желудочно – кишечным трактом, посредством выработки пищеварительных соков.

Кроме того, железа вырабатывает ряд сложных химических соединений, в числе которых гормон инсулин, регулятор уровня глюкозы.

Воспалительные явления поджелудочной железы наносят существенный вред всему организму. Только следование рекомендациям специалистов, включая диетическое питание, предотвратит дальнейшее развитие болезни.

Разрешенные и запрещенные продукты

Общие принципы диеты:

Прием пищи через небольшие промежутки в 2,5 – 3 часа.
Избегать перегрузок ЖКТ, нельзя переедать, голодать.
Есть больше белковых продуктов.
Не включать в рацион продукты с высокой калорийностью.
Готовые блюда есть в измельченном виде.
Пить достаточно воды, ежедневно есть легкие супы.

Что можно есть:

Вегетарианские, овощные, молочные супы.
Сухарики.
Постное мясо, нежирные сорта рыбы, курицу, индейку.
Некислые кефир, творог, жирностью 0 -1%.
Белковые омлеты, запеканки из яиц, творога.
Овсяные, гречневые, рисовые каши.
Творожные суфле, пудинги.
Отваренные макароны, вермишель, домашняя лапша.

Что нельзя есть:

Жаренные, маринованные, острые, пряные, копченые, соленые блюда.
Горячие или сильно охлажденные блюда.
Алкоголь, газировку, какао, крепко заваренный чай.
Шоколадные конфеты, свежеиспеченный хлеб, свежие булочки из муки высшего сорта.
Экстрактивные вещества, насыщенные бульоны, субпродукты, пурины, тугоплавкие животные жиры, холодец, колбасы, сосиски, шпик, свиное сало.
Эфирные масла, грубую клетчатку.
Бобовые, грибы, консервы.

Диета при обострении

Нарушения диеты или неблагоприятные воздействия, стресс способствуют тому, что воспаление поджелудочной железы переходит в острую фазу. Кроме сильных болевых приступов больного беспокоят тошнота, рвота, иногда понос. Больной резко теряет вес.

Аппетит обычно сразу пропадает. Непременно, лечащий врач назначает в этот период лечебное голодание.

Длится оно от двух до пяти суток. Пища запрещается, пациенту разрешается пить по одному стакану теплой негазированной воды каждый час.

По завершению голодания медленно и осторожно, наблюдая за самочувствием больного, ему дают маленькими порциями перетертые кашки и овощные супы. Питание через небольшие промежутки времени, 6–8 раз за день. Важно давать только свежие блюда, приготовленные непосредственно перед употреблением. Чередуют крупы и овощи. За основу берется набор рекомендованных продуктов из лечебной диеты, стол №5.

После 2 недель щадящей диеты воспаление стихает

Далее, через 3 дня добавляются сухарики, сливочное масло, кефир, творог 0–1% жирности. Если блюда хорошо усваиваются, далее в меню добавляют мясные суфле, фрикадельки, паровые котлетки без специй. После такого ухода через 2 недели острое воспаление поджелудочной железы стихает.

Заболевание поджелудочной: меню диеты на неделю

Диета при заболевании поджелудочной железы: меню на неделю - Видео – «Питание при панкриатите» Меню составляется по рекомендации врача на неделю, с учетом того, чтобы 1 неделя диетического питания включила весь перечень необходимых продуктов. Учитывается количество ежедневных калорий, время приема пищи.

Как правило, составляют меню на пятиразовый прием пищи. Правильно составленное меню через 2 недели снимает воспаление железы, восстанавливает ее нормальную деятельность. Больной чувствует значительное облегчение, болезнь отступает.

Для продолжительной ремиссии помогает общая диета правильного питания. В целях предотвращения острых приступов или обострений болезни, ее следует соблюдать пожизненно.

Первый завтрак: отваренное мясо, протертая каша, чай.
Второй завтрак: легкий омлет, отварные или запеченные фрукты, стакано травяного отвара.
Обед: вегетарианский овощной суп, паровые мясные котлеты или фрикадельки с гарниром, сладкие фруктовые желе, кисели или компоты.
Полдник: стакан чая с сухарями.
Ужин: рыбное или куриное суфле, вареные овощи.
На ночь: кефир

На первой неделе больным стоит придерживаться примерно такого меню:

Завтрак: овсяная или гречневая каша; паровая мясная котлета; чай с молоком.
Второй завтрак: нежирный творог; кисель.
Обед: овощной суп; картофельное пюре; мясное суфле; компот из яблок.
Полдник: сухари из белого хлеба; отвар шиповника.
Ужин: паровой омлет, приготовленный исключительно из белков; манная каша; чай.
На ночь: 100 г минеральной воды.

Особенности составления меню на второй неделе лечения:

Завтрак: гречневая или геркулесовая каша; нежирное отварное мясо или паровой омлет из белков; винегрет.
Второй завтрак: сухофрукты или протертый нежирный творог; сухое печенье; некрепкий чай или отвар шиповника.
Обед: овощной или рисовый слизистый суп; вареная или запеченная в фольге картошка; отварная курица или кнели из отварного мяса; салат или желе из фруктов; яблоко.
Полдник: творог или печеные яблоки; компот из сухофруктов.
Ужин: макароны или суфле из моркови; отварная или приготовленная на пару рыба; чай.
На ночь: стакан кефира или отвара шиповника. Отвар шиповника – лучший напиток для больной поджелудочной железы.

Особенности составления меню при хронических болезнях поджелудочной:

Завтрак: молочная овсяная каша; отварное мясо; чай. Также на завтрак можно готовить сырники, рисовую, манную, гречневую кашу, картофельное или морковное пюре, отварную рыбу и мясо, салаты, докторскую колбасу.
Второй завтрак: паровой омлет из белков; отвар шиповника.
Обед: постный суп; отварной картофель; бефстроганов из нежирного отварного мяса; компот из сухофруктов. Разнообразить обеденный прием пищи можно с помощью крупяных, фруктовых, молочных супов, отварной курицы, телятины, овощей и круп в любых видах, киселями, свежими фруктами и ягодами
Полдник: творог; чай с молоком.
Ужин: овощное пюре; отварная рыба; чай. Кроме этого, на ужин можно есть овощное пюре, омлеты, каши из разных круп, творог.

Меню диеты при панкреатите:

Завтрак: (7:00- 7:30): отварная говядина, овсяная каша на молоке, чай.
Второй завтрак: (9:00–9:30) омлет, печеное яблоко, отвар шиповника.
Обед: (12:00–13:00): овощной суп, суфле из говядины, макароны, желе из сладких ягод, компот.
Полдник: (16:00–16:30): творог и чай.
Ужин: (20:00–20:30): суфле рыбное, чай.

Питание после операции

Если проведено хирургическое вмешательство, резекции части или всей поджелудочной железы, соблюдение диеты становится жизненно важным. Несколько дней после операции больной должен голодать. Разрешается лишь выпивать один литр негазированной минеральной воды в день.

По состоянию больного врач назначает блюда, вначале легкие паровые омлеты. Постепенно разрешаются каши из гречки или риса. Через 6–7 дней включают мясные блюда, рыбные суфле, фрикадельки и паровые котлеты.

После выписки больному требуется организовать соответствующие условия, чтобы он мог принимать пищу через 2–3 часа, обязательно свежеприготовленную.

К тому же человеку после резекции поджелудочной железы нельзя подвергать себя серьезным испытаниям, стрессам.

Отзывы

Виктория: У моего сына воспаление железы сопровождалось поносами. Боли преследовали его постоянно. Лечимся у гастроэнтеролога. Только после соблюдения диеты мы добились улучшения. Причем, питаясь вместе, сбросила семь кило.

Анастасия: Мои проблемы с поджелудочной железой возникли недавно. Похудела резко, правда, временно, вес вернулся почти сразу. А вот эта проблема преследует меня уже второй год. Постоянно принимаю таблетки. Про диету не думала, считала, лекарства – самое главное в лечении. Я вот уже 20 дней соблюдаю диету. Результат налицо. Стала лучше себя чувствовать, даже потеряла три лишних килограмма.

Марина: Я давно мучилась с панкреатитом, еще ожирение, рост 162 см., вес 114 кг. Никакие врачи не могли помочь, пока не села на диету, стол №5. Первое время было тяжело, все время хотелось жареного, разносолов. Со второй недели привыкла. Конечно, про копченое, жареное, соленое и газировки пришлось забыть. Через четыре недели сбросила 8 килограммов.

Часто задаваемые вопросы о диете:

Какую диету нужно придерживаться при болезни поджелудочной? Каковы общие принципы диеты при этой болезни?

Диета направлена на организацию щадящего режима работы этого органа. Подходит специально разработанный стол №5, рекомендуемый при проблемах ЖКТ. Исключаются жареные, копченые, пряные продукты, соления и газированные напитки, алкоголь. Диета довольно подробно расписана, можно составить разнообразный ежедневный рацион из доступных продуктов.

Можно ли есть субпродукты, креветки, чеснок, мед?

Указанные продукты не рекомендуются.

Можно употреблять алкоголь?

Нельзя категорически.

Как долго надо соблюдать диету?

По назначению врача, несколько месяцев, иногда до года. Далее соблюдать все время основные положения диетического питания, свести к минимуму запрещенные продукты. Нужно придерживаться главного правила, обеспечить щадящий режим работы ЖКТ.

Можно ли обеспечить организм витаминами при такой диете?

Если соблюдать рекомендации специалиста, больной получит все полезные элементы. По показаниям, недостающие вещества могут быть восполнены специальными добавками минералов и витаминов.

Разрешаются ли конфеты, сладости, шоколад, бисквитные пирожные, торты, булочки?

Указанные продукты не рекомендуются.

Видео – «Как сохранить здоровье поджелудочной железе?»

Видео – «Питание при панкриатите»

Источник